兔子鱼-兔子鱼学名叫什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兔子鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍兔子鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 山东海兔子是什么鱼？
2. 兔子鱼有什么营养？
3. 有谁知道兔子鱼的做法？

山东海兔子是什么鱼？

学名叫中国斗鱼 ，兔子鱼。

兔子鱼因其鱼尾巴像兔子的耳朵而得名，属于中国斗鱼的一种，德国著名的观赏鱼专家弗兰克·舍费尔在《迷鳃鱼大全》一书中就曾这样评价过中国斗鱼．称其为”最早的热带观赏鱼，也是迄今为止最美丽的鱼种之一。

青岛海兔鱼学名叫墨斗鱼。它属于软体动物，墨鱼的一个品种，因为身体上长的两个凸起像兔子耳朵，因此叫海兔鱼。青岛当地人更多的叫它笔管鱼。海兔鱼味道鲜美，青岛人喜欢用它跟豆腐一起炖

兔子鱼有什么营养？

含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D。

花手巾鱼，又名：叉尾斗鱼、兔子鱼、天堂鱼等等，龙岩人叫“呯朋”，也叫“三斑”，客家话叫“庞皮婆”、“庞皮虎”、“庞皮石”。隶属斗鱼一科。是一种略为凶猛，胆大，生命力顽强的观赏鱼种。在我国南方的野外溪流、河沟、稻田到处可见，因为它的分布地带属于亚热带地区，因而中国斗鱼可以0℃以上的低水温环境中良好生存，在14℃以上的水温中它可以很好地生长。现在在水质受到污染的水源中已经灭绝，在水质较为优良的水源中随处可见。

有谁知道兔子鱼的做法？

主料:

兔子鱼一条（约重3斤）、葱姜蒜、干辣椒、八角一瓣、料酒、一品鲜酱油、白糖、盐、香醋

兔子鱼的正宗做法:

1.兔子鱼清洗干净，然后撕去鱼皮，用剪子剪去鱼鳍，去除内脏和鱼鳃，把鱼清洗干净备用。

2.锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒和八角，烹入料酒后下入一品鲜酱油炸出香味后添汤。

3.把洗净的兔子鱼轻推入锅中，大火烧开后撇净浮沫，加白糖少许提鲜，然后转小火盖盖慢炖。

4.炖到锅中汤汁剩下四分之一时，加入盐调味，继续用小火炖到汤汁粘稠时在鱼身上加醋调味关火，撒香菜出锅即可。

主料:

兔子鱼12条

辅料:

普通面粉或淀粉适量

盐适量

食用油一小碗

步骤 ：

 面粉和盐调成糊状，把收拾好的兔子鱼裹上面糊，放入八成热的油锅中炸，成金***，出锅入盘。多余剩下的面糊，可以放入锅中炸熟也非常好吃

材料：海兔鱼1条，酥炸粉适量，鸡蛋适量，鱼酿酱油适量，鱼露适量

步骤：

1、将海兔鱼洗净剁成大块，块头大一些。

2、将鱼块放入容器中倒入鱼酿酱油。

3、将淋入少许鱼露抓匀后腌制15分钟让鱼肉入味。

4、将酥炸粉加入鸡蛋，温水少许油充分搅拌均匀将腌制好的鱼块放入糊中。

5、热锅油温200℃将鱼块入锅炸制5分钟后取出即可。

1.食材:兔子鱼500克。肥瘦猪肉150克、葱姜蒜片、花各适量;生油、酱油、料酒、味精清汤、水淀粉、八角、花椒各适量

2、将鱼开腔取出五脏收拾干净。在鱼的两面每隔2厘米打上斜刀,深度至鱼脊骨,把猪肉切成1厘米见方的丁。

3、炒勺内放入花生油,用旺火烧至九成熟时,将鱼周身抹上少许酱,放入热油中炸至鱼呈红色时捞出。

4炒勺内留油少许,放入葱姜蒜片、肉丁八角炒,来入酱油、料酒、清汤,放入炸过的鱼,移至小火烧至入味,汤剩四分之一时,移至旺火上,放入味精,用水淀粉勾芡,淋上花椒油,大翻勺装盘即成。

1、兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片4、***心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟6、把手撕的鱼干、***心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可

到此，以上就是小编对于兔子鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于兔子鱼的3点解答对大家有用。