金鱼怎么养不会粘锅-金鱼怎么养不会粘锅呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金鱼怎么养不会粘锅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍金鱼怎么养不会粘锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么炖鱼才好吃？
2. 豆腐烧鱼的家常做法？

怎么炖鱼才好吃？

原料：草鱼、豆腐、金针菇、啤酒、香菜、老抽、生抽、耗油、葱、姜、蒜、豆瓣酱、八角、糖、盐

做法：

1、草鱼背部切成块状

2、调制料汁：碗中加入适量老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角，倒入500ml啤酒，拌匀备用

3、锅中热油，倒入料汁，加少许水，烧开后放入鱼，盖盖中小火炖15分钟

4、加入豆腐再炖15分钟

5、加入金针菇，煮至金针菇熟透，撒上香菜即可开吃

主料:

鱼1条

辅料:

葱1根

姜五六片

蒜五六瓣

花椒少许粒

白胡椒粉适量

辣椒段少许

八角五六粒

盐适量

料酒少许

鸡精少许

火锅底料一小块

五花肉适量

醋适量

白砂糖1勺

生抽少许

水没过鱼即可

— 烹饪步骤 —

1· 将切好的鱼，提前用料酒和盐稍微腌制，然后下油锅炸，翻面时要小心，多炸会不易翻烂！

2· 炸好的捞出备用，炸至两面金黄即可

3· 将一根葱切成段，蒜切片，生姜切片备用

4· 先炸花椒，暴香后捞出，放入葱姜蒜，辣椒段继续炸

5· 翻炒一会，放入炸好的鱼继续翻炒放入生抽

6· 有排骨汤的加入排骨汤，没有的翻炒五花肉

7· 加水没过鱼，水开后，小火慢炖，期间加入白糖，鸡精，八角，一小块火锅底料，就开始慢慢炖啦

8· 可以加入一点醋，鱼刺会变软，炖的久一点，会更加入味哦！有鸡精也可以不用放味精

豆腐烧鱼的家常做法？

食材

草鱼（半条）

水豆腐（2块）

小米椒（10个）

蒜头（4粒）

盐（适量）

老抽（适量）

生抽（适量）

鸡精（适量）

料酒（适量）

红薯粉（2小勺）

步骤1、将鱼切小薄块，加盐、生抽、老抽、料酒、红薯粉拌匀腌10分钟

步骤2、将豆腐切好

步骤3、将辣椒和蒜头剁碎

步骤4、烧锅热油，可以适当多点油

步骤5、倒入鱼煎至微***，再反一面也煎至微***

步骤6、将煎好的鱼起锅装盘待用

步骤7、倒入豆腐煎至微***，和煎鱼的方法一样

步骤8、把煎好的豆腐起锅和鱼装一起

步骤9、把锅内的油倒起来，留少量油加辣椒和蒜煸炒

步骤10、倒入鱼和豆腐翻炒

步骤11、加半碗水和1小勺盐盖锅煮2-3分钟

步骤12、等锅内水份快烧干时加入鸡精翻炒收汁即可完成

主料：豆腐(北)300克，鲤鱼800克

调料：大葱10克，大蒜10克，姜10克，豆瓣辣酱15克，酱油30克，料酒5克

做法步骤：

1. 先将豆腐除去硬边、破皮，切成4厘米*1.5厘米的细长条。

2. 鲤鱼去鳞、内脏洗净，将鱼身两面各划2刀。

3. 炒锅入油烧热，放入豆腐条炸至金***，捞出沥油。

4. 再将鲤鱼放入略炸捞起沥油。

5. 锅中留少许油，将葱，姜，蒜炒香，再放入辣豆瓣翻炒，鲤鱼下锅，依次加入豆腐、酱油、酒、盐、味精、高汤一起煮开，大约5～8分钟后，将鱼捞出，置于盘中。

6. 汤汁用淀粉水10克（淀粉5克加水）勾芡后，淋在鱼身上即可。

食材：

鲩鱼750克，油豆腐300克，姜1块，小葱150克，料酒15克，糖2克，生抽20克，盐3克，调和油10克。

家常做法:

（1）姜洗干净切片。小葱洗干净切段，留点葱绿切葱花。鲩鱼刮干净鱼鳞，剪开鱼肚，取出内脏，刮出黑膜，冲洗干净，切块。

（2）烧热锅转小火，放入姜片，用锅铲压着涂抹锅壁，作用是防鱼肉粘锅。然后加入油，爆香姜片。

（3）放入鱼块排好，不要折叠，加入料酒，煎至两面转色后盛出。

（4）重新烧锅，放入清水，加入生抽，盐，糖烧开，加入油豆腐。

（5）加入鱼块，葱段烧5分钟，收汁至浓稠。

（6）出锅，撒入葱花。

到此，以上就是小编对于金鱼怎么养不会粘锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于金鱼怎么养不会粘锅的2点解答对大家有用。