肉兔价格2020最新价格-肉兔价格2023最新价格
nihdff 发布于2024-01-07 13:30:54 小兔兔 39 次
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干煸兔肉做法四川2020?
兔肉(一只) 、 大葱 一根 、 生姜 3块 、 蒜片 四颗 、 花椒 手抓一把 、 干辣椒(用剪子剪至1-2厘米) 一大把 、 糖 5克 、 盐 5克 、 料酒 15ml 、 八角 一块 、 泡姜 一块 、 子姜 一块 、 小茴香 一小撮 、 豆瓣酱 两勺 、 青椒 500g左右 、 鸡粉 适量 、 生抽 一平勺
烹饪步骤
1/7
将兔肉切成小丁,加入适量的盐和料酒拌匀,腌制1-2小时,去腥入味。
2/7
在腌制时可以准备配料,青椒切小段,三种姜切丝,蒜切片,干海椒减段,大葱切成小段。
3/7
锅内加入油,油多一些,油烧至冒烟,转小火,先将蒜片倒入,炒出香味,转中火,然后依次将姜丝、花椒、八角、小茴香倒入炒香,然后把豆瓣酱加入炒香,最后加两勺糖提味。
4/7
干煸兔的做法 步骤4
料炒得差不多就下兔肉,兔肉下锅后不断翻炒,把水炒干。
5/7
干煸兔的做法 步骤5
不停翻炒,直到兔肉出油,加入干海椒,不停翻炒
6/7
干煸兔的做法 步骤6
兔肉越炒越紧实,到你喜欢的程度,加入葱段,翻炒。
最后一步
干煸兔的做法 步骤7
葱炒出香味后,加入青椒段,翻炒几下后加入生抽、盐【一点点提味,不要多了,因为已经加了豆瓣酱后面还要勾点生抽,多了就咸了】、鸡粉,翻炒均匀后就可以出锅了,如果喜欢芝麻的可以出锅的时候撒一些,会更香哈。
食材
兔肉 500g 、 八角 一颗 、 香叶 3片 、 桂皮 1块 、 青红辣椒 8个 、 葱姜蒜葱 适量 、 藕丁/花菜 1 、 土豆 3个 、 十三香 小半勺 、 食盐 适量 、 生抽 一小勺 、 老抽 一小勺 、 花椒 少许 、 小茴香 少许适量 、 料酒 少许 、 胡椒粉 少许
烹饪步骤
1.兔肉用水泡一会儿,反复泡,多次清洗,控干水分,加入料酒、老抽、胡椒粉、姜片、食盐、十三香,码好味道腌制半个小时左右!
2.土豆切厚条,锅里倒油,油热倒入土豆条,炸至金黄捞出控油备用!
3.花菜炸熟控油备用!
4.油热倒入腌制好的兔肉,煸干水分,捞起控油
2.锅洗干净,起锅烧油,把洋葱炒香,加入盐,鸡粉,再把炸好的土豆花菜倒进去翻炒起锅备用!
6.起锅烧油,把准备好的青红椒、花椒、蒜、香叶炒香!
7.倒入兔肉翻炒几分钟
8.最后倒入备用的菜,翻炒出锅!
原料:兔肉、干辣椒、高度白酒、蚝油、白糖、菜籽油、蒜、辣椒面。
做法步骤:
第1步、兔肉改刀切丁状,冷水下锅焯水,放少许盐。
第2步、焯水后沥干水分。
第3步、放入高度白酒,耗油,拌匀,腌制一会。
第4步、干辣椒切段。
第5步、蒜切厚片。
第6步、热锅,放入菜籽油烧热。
第7步、放入兔肉,过一次油,不断翻炒。
第8步、直到兔肉水分煸出,肉微微发黄。
第9步、倒出多余的油放入辣椒和蒜,继续煸炒。
第10步、中火,不断煸炒,直到兔肉完全熟透。
第11步、放入辣椒面。
第12步、放入一点刚才倒出的菜籽油,翻炒均匀,这样兔肉才比较滋润,撒少许白糖提味。
1 首先我们需要将大蒜、姜剁成碎末,大葱、干辣椒切成段,在把兔肉清洗干净,切成小丁。
2 然后兔丁放入碗里加少许老抽,白糖,盐,料酒,胡椒粉抓匀腌制30分钟,腌制完后撒入少许淀粉抓匀。
3 随后锅中加入油烧热,倒入兔丁,中火炸金黄捞出控油,备用,锅中留底油下姜蒜,干辣椒,农家花椒小火炒出香味。
4 最后倒入兔丁大火翻炒均匀,放入鸡精和花椒粉迅速翻炒均匀,撒上白芝麻和葱段翻炒均匀就完成了。
到此,以上就是小编对于肉兔价格2020最新价格的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉兔价格2020最新价格的1点解答对大家有用。
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