地方菜如何影响中餐业未来？业界赋能“中国味”

苏州、佛山、绍兴等城市并不属于中国八大菜系的核心地区，但在2023年上半年，这些城市的餐饮业增长率均超过行业均值。眼下，中国餐饮正在发生什么？日前，在浙江绍兴举办的第三届中国地方菜发展大会上，与会嘉宾从“地方菜”概念出发，解读和研判中国餐饮市场的今天和明天。今...

猫咪 2023-11-24 74人阅读